曾當過獵人,因尊重生命而變成生態攝影家,徐仁修繼發起台灣最大的保育團體「荒野保護協會」後,結合素食作家蘇小歡、經濟學者,也是經濟日報總主筆馬凱等人及許多民間團體,在台灣發起「週一不吃肉」平台。

徐仁修表示,其實救地球不用等待超人的出現,我們只需要用一雙筷子就能救地球!

環保觀點

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 吃素八、九年的明星徐熙媛(大S),贏得國際善待動物組織(PETA)網站票選冠軍,成為亞洲最性感素食女明星。大S得知自己奪冠後感到榮幸,她認為吃素能減少身體的負擔,還能勵行環保,並呼籲大家都能享受吃素的健康與樂趣。她說:「每一種動物都該被尊重,生命沒有等級之分。」

票選結果的第二名,是由年輕的蒙古歌星娜民金獲得。娜民金擁有天籟般的嗓音,和吹彈可破的漂亮皮膚;她不僅吃素,並且學習靜坐多年,除了優越得歌藝之外,她還從事寫歌、編舞等創作;她的許多歌曲在蒙古高居排行榜第一名,並在約翰‧藍儂(John Lennon)的「愛與和平紀念精選輯」(Peace, Love & Truth)裡,和約翰‧藍儂一起演唱。問她怎麼能在十六歲時就寫出這麼多歌?她唯一的解釋就是:「原因在於我吃素、打坐。」

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Vegan 簡單來說:
維根
取英文Vegan一字的諧音,也取其深意。它是一種不傷害任何動物的生活方式,不僅飲食純素,也包含不使用動物製品。不同於以往人們因宗教原因而吃素,最近越來越多人選擇維根 (Vegan) 的生活方式,有人為了減肥,有的是健康因素,也有心靈因素的,更有許多人因為環保而開始「維根」。

Vegan的定義:

Vegan是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。不僅在飲食方面不食用含有魚、肉、蛋、奶製品的食物;並且在生活中不去使用任何含有動物成分的產品,或以動物測試的產品。

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