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 吃素八、九年的明星徐熙媛(大S),贏得國際善待動物組織(PETA)網站票選冠軍,成為亞洲最性感素食女明星。大S得知自己奪冠後感到榮幸,她認為吃素能減少身體的負擔,還能勵行環保,並呼籲大家都能享受吃素的健康與樂趣。她說:「每一種動物都該被尊重,生命沒有等級之分。」

票選結果的第二名,是由年輕的蒙古歌星娜民金獲得。娜民金擁有天籟般的嗓音,和吹彈可破的漂亮皮膚;她不僅吃素,並且學習靜坐多年,除了優越得歌藝之外,她還從事寫歌、編舞等創作;她的許多歌曲在蒙古高居排行榜第一名,並在約翰‧藍儂(John Lennon)的「愛與和平紀念精選輯」(Peace, Love & Truth)裡,和約翰‧藍儂一起演唱。問她怎麼能在十六歲時就寫出這麼多歌?她唯一的解釋就是:「原因在於我吃素、打坐。」

而數年來一直高居票選結果前幾名的香港影星Maggie Q,靠著亮眼的外表,以及健康性感的形象,成為布魯斯威利(Bruce Willis)電影《終極警探》(Live Free or Die Hard)第四集的女主角;並曾經和湯姆斯克魯斯(Tom Cruise)合作《不可能的任務3》(Mission: Impossible 3)。Maggie Q 曾坦言,吃素是她有史以來所做的最有益的選擇,並向社會大眾呼籲:「讓你的盤子變的清淡,讓你的生活變的精彩」。


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中國明星趙薇從2008年開始嘗試吃素,一開始只是吃鍋邊素,但在四川大地震這個震驚世人的災難發生後,便決定開始吃純素,盼望這個世界能夠平安寧靜,不要再有災難發生。吃素後她發現純素飲食讓她擁有更柔軟的心靈和敏銳的感受力,她說:「所有的祈福,都是從自己的心靈開始,從約束自身開始。我們應該節制自己過多的欲望,當然也是為了健康;身體和心靈上的。」 

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同樣在中國當紅的歌手龍寬,是個樂在「維根」的樂活女王。創意用不完的她,不僅常邀朋友開起素食趴,平常更不遺餘力的與大家分享她的「維根」法寶;例如她不讓自己為小事煩惱的方法就是吃含有葉酸的菠菜,以減輕焦躁、憂慮等負面情緒;她喜歡全麥麵包,全麥麵包會產生人類在快樂時才分泌的物質5—羥色胺;她建議用各種大豆蛋白產品,讓大家不必更改以前習慣的食譜,就可以過渡到環保、健康的全新飲食。龍寬透過歌唱與各種創意與才華呼籲大家吃素環保,她說:「我們經常會在吃了一肚子肉的時候感到昏沉,而在吃完新鮮蔬果之後卻覺得清新和精力充沛」,「在我們這個時代,吃素已經變成了很可以玩出花樣的一種生活」而「地球送給我們那麼多天然的神奇禮物,就看你怎樣去享用了。」

有大量的科學研究顯示,素食不但營養豐富,對人體更健康且讓人精力充沛;有了健康的身體,我們的體態將更顯年輕美麗。美國首席腸胃科醫師新谷弘實(Dr. Hiromi Shinya),在他的暢銷書《不生病的生活》中指出喜歡吃肉將加速老化的事實。新谷弘實醫師曾是美國總統、日本首相等多位名人的指定醫生,行醫五十四年內看過三十萬人以上的腸胃實況。他解釋:因肉類不易消化,攝取肉類使得人類的腸壁變硬變厚,腸內壓力倍增造成腸子內部產生袋狀突出物(憩室),而使得宿便容易堆積,進而發生息肉甚至演化成癌症。 (請參閱 新谷弘實著,《不生病的生活》,2007年2月,台北,如何。)

被譽為營養學愛因斯坦」的柯林‧坎貝爾(Dr. T. Colin Campbell)教授,獻身醫學四十餘年,進行無數的生物醫學研究,他以嚴謹專業的報告向世人揭示:動物性飲食大大的提高了癌症、心臟病、中風、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖....等等的風險,因此他建議:最理想的動物性食品攝取量是零。」 (請參閱柯林‧坎貝爾著,《救命飲食》,2007年5月,台北,柿子文化。)

而熱愛運動的美國自然療法醫師賈美士雪萊頓博士(Dr. Jameth Sheridan)表示,當他成為有機純素者後,讓他的運動成績飆到新高點。他不吃加工食品而改吃全穀類、豆類及蔬果等天然食物,其分配比例為70%~90%的生食。他指出吃肉的人老化太快;若人們能採有機純素飲食,不但老化的速度會很慢,且過程相當輕鬆愉快,生活品質會優質許多(請觀賞 無上師電視台《健康生活生食之友節》

 

綜合上述,我們可以得到一種結論:純素飲食是我們維持、修護身體健康,以及保持青春美麗最根本而有效的方法,而「維根」(Vegan)的生活方式,更無限量提昇我們心靈的層次。在我們年輕的時候,青春是包裹我們的外衣,而隨著年歲漸長,我們的心靈內涵便一五一十的向外界顯露。一個內在高雅有愛心的人,不願他的餐盤中有其他生靈的肉;她(他)也很難認同用殘酷手法剝削動物的皮骨所製作的名牌包,那到底宣示了何種美感?

知名瑜伽大師暨愛迪達全球大使-萊恩布瑪絲(Rainbeau Mars)小姐,曾出現在無數國際雜誌的封面及專訪中,並擔任過多位名流的指導教練,是一位從小就茹素的卓越人士。她說:「整體生活是指,謹慎並了解吃什麼會像什麼,你吃進嘴裡的食物,不僅影響你的長相,也影響你的思想。值此地球的危急時刻,萊恩布瑪絲更進一步指出:「若我們專注在自身,啟發自己,並負起完全責任,滋養自己,支持有機農業並照顧地球,這樣一來地球就會改變;.....我們存在的此刻,我們一定要覺醒,每年停止殺害五百億隻動物,將是很大的起點,這是此刻你就能做出的抉擇。」 (請參考:無上師電視台《素食菁英/萊恩布瑪絲-瑜伽大師暨全球健身大使》

只要留心觀察,你會發現「維根」(Vegan)的潮流已開始蔓延,它正在演變成一種新的趨勢;維根(Vegan)的生活方式,不僅僅是塑造美麗的外在與健康的身體而已,它更象徵我們的心靈層面高貴的內涵和品味;它昭示著我們對地球的保護與尊重,它更擴展了我們對於所有生命的關懷與愛。

資料來源 http://www.vegannewlife.org/vegannewlife/life01/index.php 

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維根新生活-蔬食減碳救地球

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