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澳大利亞是全世界第8個國家推行週一無肉日活動,鼓勵人們減少肉食,以改善個人及環境的健康。澳洲週一無肉日組織的創辦人之一是茹素的喬普拉女士(Ms. Vinita Chopra),她表示這活動在公立中小學推廣,透過該組織的網站提供營養素食食譜,教導如何培養更健康的飲食習慣meatlessmondays-australia.com.以互動電子郵件、臉書、推特及當地支持者傳播訊息。週一無肉日活動已開始在維多利亞、墨爾本展開,將擴展到全國的民眾。

資料來源 
http://www.meatlessmonday.com/vinita-talks-up-mm-down-under/
http://meatlessmondays-australia.com

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維根新生活-蔬食減碳救地球

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