▲多個民間團體17日在中正紀念堂廣場鼓勵及宣導民眾多吃蔬食,市長郝龍斌(左)與大家舉行「為地球降溫」儀式。(陳志源攝) 

多個民間團體17日在中正紀念堂廣場鼓勵及宣導民眾多吃蔬食,市長郝龍斌(左)與大家舉行「為地球降溫」儀式。(陳志源攝)

為減緩地球暖化,許多民眾吃素救地球,十七日台北市長郝龍斌等人共同簽署加入「蔬食減碳」行列,料理達人阿基師親自下廚,示範如何烹煮好吃又營養的菜餚,希望父母能在家做給孩子吃,也希望全民一起吃蔬食,抗暖化並增健康。

 

為迎接四月廿二日世界地球日,北市環保局昨在中正紀念堂舉辦「讓我們一起守護地球,珍愛家園,蔬食抗暖化」活動,郝龍斌、阿基師、環保局長倪世標、慈濟功德會代表出席活動。 

 

基師:葷食的營養蔬菜都有

 

市府請到阿基師擔任主廚,示範如何烹煮「豆腐乳薑絲菠菜」,並由郝龍斌擔任二廚,一起煮菜給地球日出生的國小學童食用。 

 

阿基師說,葷食有的營養蔬菜都有,而且蔬菜料理方法多元,煎煮炒炸皆可,希望父母在家做給孩子吃。 

 

加拿大人劉力學,住在台灣四十多年,還當起環保農夫,把廚餘當堆肥種出一堆蔬菜,昨日他帶著自己種的蔬菜,請郝龍斌一同享用,郝拿起一大把蔬菜,就往嘴裡塞,引起現場哄堂大笑。

 

郝龍斌說,生吃蔬菜不用烹煮,省下許多能源,而且蔬菜的營養成分,隨著洗菜或料理過程中消失,「所以生吃蔬菜最營養」,更承諾若無公務需要,每天中午一定會吃素。 

 

郝:吃素以來腰圍減了好幾吋

 

郝龍斌說,去年八月開始吃素食,不但腰圍減了好幾吋,感覺也變得更健康;歌仔戲演員唐美雲也說,過去拍戲經常熬夜,常覺得精神不濟,身體狀況差,自從吃素後,即使前一天熬夜,隔天一樣精神百倍。

 

資料來源 http://news.chinatimes.com/domestic/0,5248,11050608x112010041800176,00.html

 

 

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維根新生活-蔬食減碳救地球

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