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做環保,從吃素食開始

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入選美國《時代雜誌》(TIME)百大影響人物「英雄榜」、台東愛心菜販陳樹菊,即將在3日啟程前往美國;她平常都是吃素,2日晚還特別到素食餐廳用餐,結果一眼就被其他客人認出來,大家為她掌聲喝采。
而第一次出國,要怎麼解決用餐的問題?陳樹菊說,「只要有水果,就沒問題。」



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 ▲多個民間團體17日在中正紀念堂廣場鼓勵及宣導民眾多吃蔬食,市長郝龍斌(左)與大家舉行「為地球降溫」儀式。(陳志源攝) 

多個民間團體17日在中正紀念堂廣場鼓勵及宣導民眾多吃蔬食,市長郝龍斌(左)與大家舉行「為地球降溫」儀式。(陳志源攝)

為減緩地球暖化,許多民眾吃素救地球,十七日台北市長郝龍斌等人共同簽署加入「蔬食減碳」行列,料理達人阿基師親自下廚,示範如何烹煮好吃又營養的菜餚,希望父母能在家做給孩子吃,也希望全民一起吃蔬食,抗暖化並增健康。

 

為迎接四月廿二日世界地球日,北市環保局昨在中正紀念堂舉辦「讓我們一起守護地球,珍愛家園,蔬食抗暖化」活動,郝龍斌、阿基師、環保局長倪世標、慈濟功德會代表出席活動。 

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中國, 香港 — 積極應對氣候變化,可以從飲食習慣開始。全香港超過一萬名中小學生,將於3月16日參加「學界減碳環保素食日」,享用一頓「低碳素食午餐」,向公眾示範少吃肉也能救地球。

吃肉會助長氣候變化。全球有18%的溫室氣體來自肉食生產,自牛、羊體內排出的甲烷氣體所造成的溫室效應,比二氧化碳更要高23倍。為了飼養牲畜所生產的糧食,會製造大量廢物與污水;很多畜牧的地方,都是從森林砍伐開闢而來。根據聯合國估計,地球暖化每年造成30多萬人死亡、過千萬人淪為「氣候難民」,帶來的各種生態與環境災難,正一步一步威脅地球全人類與生物的存亡。

一頓牛扒飯看似豐富,其實它已產生了2.45公斤二氧化碳。如果一萬名學生改以素食用膳,每頓餐共可減少24.5噸二氧化碳排放﹝相等於一個貨櫃可裝貨物的淨重量﹞,有助緩減氣候變化。

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不來梅市每週一日素食的宣傳海報。
http://www.veggiday.de/veggiday/organisation/20-veggiday-flyer-2010-01.html 

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國民黨立法院黨團書記長林鴻池,因為便當裡雞肉的一滴血,開始他長達16年的茹素生活,近2年來更力推「一周一天素」,成為素食代言人。

一般人吃素不是因為宗教信仰,就是為了健康或是環保,但林鴻池回想自己開始吃素,只為了雞肉上的一滴血。16年前,林鴻池非常喜歡吃肉,某天助理買便當,幫他準備2塊白斬雞,但是雞肉上殘留的1滴血,讓他看了霎時覺得好難過,將雞肉擱在一旁,從此開始不吃肉。


55歲的林鴻池,沒有中年男子常見的鮪魚肚,體重也始終控制在標準範圍內。

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她是全球知名的西洋樂壇代表藝人之一,其令人驚艷的歌聲和造型至今也依舊讓人眼睛一亮──葛萊美獎、全英音樂獎、Ivor Novellos音樂創作獎、奧斯卡獎、金球獎……,大大小小的獎她都拿過!她,是被美國音樂頻道VH1贊譽為「當今最出色的白人靈魂歌手」的的安妮. 藍妮克絲(Annie Lennox)!

堅強、熱情的安妮,除了在演唱、音樂創作和表演上展現才其卓越的才華,她同時也相當有愛心。 她是一位人道主義的行動家,不但參與積極參與國際赦組織(Anmesty International)、綠色和平組織(Greenpeace)的活動,也很關心愛滋病問題,並積極地為非洲地區愛滋病患的基醫療照護和基本人權而奔走……同時,她還是一位素食者喔!



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猜猜看這位金髮美女幾歲?只怕說出來,會讓大家跌破眼鏡。杜甫有詩曰:「酒債尋常行處有,人生七十古來稀。」沒錯,她已屆古稀之年了,有四個小孩、七個孫子。

看到年輕健美又充滿活力的Mimi Kirk,你絕對想不到她已經71歲了!很令人驚訝對不對!Mimi Kirk已經吃素40年,ㄧ年半前,她決定放下奶蛋,開始採行純素生食。

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大S徐熙媛為善待動物組織亞洲分部拍攝的第2輯素食廣告今天發布。其中1則廣告是大S抱著小豬性感入鏡,但小豬卻拉屎在她身上,嚇得大S趕緊釐清:「這不是我拉的屎!」

曾榮獲善待動物組織2009年度亞洲最性感素食藝人的大S說:「動物就像我們的家人、兄弟姐妹和朋友;我們是同類而且我們都是平等的,我愛所有動物,所以我不會吃牠們。」

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國小學童,怎麼會拒吃「牛排」?雲林古坑桂林國小校長,當著全校學生的面承諾「寒假作業做的好的小朋友,校長要請吃牛排」,沒想到學生的反應,竟然異口同聲說「不好」,一問之下,學生說「校長,我們不吃肉 」,原來學校推行「節能減碳蔬食餐」,一個禮拜吃2次素食,反應熱烈,全校學生也漸漸養成吃素的習慣,跟牛排說NO。

寒假到了,小朋友不分年級,到學校參加冬令營活動,由
台大的大哥哥、大姐姐來帶活動,校長現身,宣布要請小朋友吃牛排,沒想到碰了一鼻子灰。

國小校長簡三郎:「(寒假作業)寫的最好的,校長請你們吃牛排,好不好?」學生:「不好。」簡三郎:「為什麼不好?」學生:「因為要吃『素食』。」

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好久不見的歌手林佳儀改行賣素食,從玉女歌手轉換跑到當老闆娘,很多人覺得有點太突然了 ,不過這背後有一個感人的故事,因為林佳儀的弟弟幾年前,意外被乾冰嗆昏迷,到現在都還沒甦醒成了植物人,林佳儀從此發願吃素希望多為弟弟做功德,希望有一天弟弟可以醒過來。

 資料來源 http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail.aspx?rid=463 


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澳大利亞是全世界第8個國家推行週一無肉日活動,鼓勵人們減少肉食,以改善個人及環境的健康。澳洲週一無肉日組織的創辦人之一是茹素的喬普拉女士(Ms. Vinita Chopra),她表示這活動在公立中小學推廣,透過該組織的網站提供營養素食食譜,教導如何培養更健康的飲食習慣meatlessmondays-australia.com.以互動電子郵件、臉書、推特及當地支持者傳播訊息。週一無肉日活動已開始在維多利亞、墨爾本展開,將擴展到全國的民眾。

資料來源 
http://www.meatlessmonday.com/vinita-talks-up-mm-down-under/

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地球只有一個」不能再只是口號
 
最近在丹麥哥本哈根舉行的聯合國氣候變遷會議引發不少討論,老實說在開會前我就覺得這樣的會議對於地球的意義並不大,除非地球現在就發生如「明天過後」或「2012」電影中的情節,否則在全球一味的追求經濟成長的氛圍下根本不會有積極的作為出現。

現在化妝品界也常常以稀有的天然資源為成分訴求,像是死海泥、冰河泥、稀有礦石、稀有金屬、極地動植物、雨林動植物、稀有動植物…等等
如果這些原料的來源取得都沒有考量到生態環保及永續經營,卻都只是以「天然、自然或有機」的商業訴求吸引消費者,到最後地球資源枯竭環境失衡最後受害的還是大家。

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