20100211_B.gif 
圖片來源:
http://551.travel-web.com.tw/Show/images/News/56426_1.jpg

做環保,從吃素食開始

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

入選美國《時代雜誌》(TIME)百大影響人物「英雄榜」、台東愛心菜販陳樹菊,即將在3日啟程前往美國;她平常都是吃素,2日晚還特別到素食餐廳用餐,結果一眼就被其他客人認出來,大家為她掌聲喝采。
而第一次出國,要怎麼解決用餐的問題?陳樹菊說,「只要有水果,就沒問題。」



維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

料理達人阿基師於2010年4月17日的 yes 417 活動中,教大家如何炒出美味的菠菜。阿基師當然是大廚,郝龍斌市長是二廚,愛心藝人譚艾珍是主持人。(yes 417活動是由心出發、從吃開始,以蔬食來節能減碳愛地球)

一起看看影片,就會知道阿基師炒菠菜的撇步囉!

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

 ▲多個民間團體17日在中正紀念堂廣場鼓勵及宣導民眾多吃蔬食,市長郝龍斌(左)與大家舉行「為地球降溫」儀式。(陳志源攝) 

多個民間團體17日在中正紀念堂廣場鼓勵及宣導民眾多吃蔬食,市長郝龍斌(左)與大家舉行「為地球降溫」儀式。(陳志源攝)

為減緩地球暖化,許多民眾吃素救地球,十七日台北市長郝龍斌等人共同簽署加入「蔬食減碳」行列,料理達人阿基師親自下廚,示範如何烹煮好吃又營養的菜餚,希望父母能在家做給孩子吃,也希望全民一起吃蔬食,抗暖化並增健康。

 

為迎接四月廿二日世界地球日,北市環保局昨在中正紀念堂舉辦「讓我們一起守護地球,珍愛家園,蔬食抗暖化」活動,郝龍斌、阿基師、環保局長倪世標、慈濟功德會代表出席活動。 

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 yes417_title.jpg 

yes417_2.jpg

yes417_1.jpg 

yes417_3.jpg 

yes417_4.jpg 

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1030166.JPG 

爲迎接4月22日世界地球日的到來及減少溫室氣體排放、推廣多吃蔬果抗暖化愛地球並增進健康之觀念,臺北市環保局將於99年4月17、18日兩天在中正紀念堂廣場  (民主大道),與國內民間宗教團體包括慈濟功德會、法鼓山佛教基金會、清海無上師世界會及人間福報共同舉辦yes  417  讓我們一起守護地球  珍愛家園  蔬食抗暖化活動」,現場將透過蔬食料理分享、綠色生活展示、親子溫馨活動、抗暖化影片放映及星空守夜祈福等方式,邀請民眾由「心」出發、從「吃」開始,一起節能減碳愛地球!

 

依據聯合國糧食與農業組織報告,畜牧業所排放的溫室氣體佔全球總排放量18%,比交通運輸13.5%還高,且依行政院衛生署統計,國人蔬果攝取量普遍不足,基於健康理由,衛生單位推廣「均衡飲食天天五蔬果」,宣導民眾於平時生活中多吃蔬果類食物。臺北市環保局表示,本次活動也結合國內長期推廣「心靈環保」「素食減碳」的多個民間團體,以鼓勵及宣導民眾可由多吃蔬食出發,在生活中落實各項節能減碳行動。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

蔬食烹飪影片免費教學網站介紹

提供健康相關資訊,以及素食烹飪技巧的分享。

蔬食烹飪影片
http://www.youtube.com/user/vegancooking007

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

母雞不與公雞交配也能產下受精的蛋。這意味著公雞的精子在母雞體內能存留相當長的時間。經觀察,有時竟長達六個月之久。

還記得小時候,媽媽告訴你,因為吃素,所以不能吃含蛋的蛋糕和糕餅嗎?好多次我都聽到人們說,雞蛋是素食,有益健康,所以要吃。關於雞蛋是素食及其有益健康的功用是誤導人的。這麼多素食者都吃雞蛋實在令人震驚。有這方面的無知謎思,流傳久遠,以至於人們都拒絕相信雞蛋有潛在的生命,拒絕相信雞蛋殼裏含有還未孵出的小雞。

人們對食物的欲望使他們做出極端的事,導致他們去吃那些沾滿了暴力與苦痛的食物。大自然創造雞蛋並不是讓人們來吃的,而是作為母雞繁殖系統的一個很重要的環節。對充滿暴力的食物的欲望麻木了人們的感知與思考能力。他不再深入思考,回避事實真相。但是他能這樣繼續在無知的黑暗中待多久呢?事實就是事實,不管人們接受與否,它們永遠都不變。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

吃素的朋友們請留意 : 素餐英文代號
東方素食餐(Vegetarian Oriental Meal)
蛋奶素(VegetarianLacto-Ovo Meal)
純素(Vegetarian Vegan Meal)
印度素(Vegetarian Hindu Meal)

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

受朋友之托,替他管理幾天“熊莊”,那是位於市西北部山腳下一所隱蔽的別墅,也是朋友養熊的莊園。是夜,五更時分,我在小樓裏輾轉難寐。山風不斷送入一陣陣恐怖的叫聲,像一聲聲悲泣,既痛苦又絕望。恰在此時,我仿佛聽到門上有輕輕的動靜,“咯吱,咯吱”,同時還伴著粗重的呼吸。
我猛一翻身坐了起來,隨手拉開了燈:“誰?”
沒有任何回答,沉寂得煞是怕人。
我伸手抓起一把掃帚,輕輕走到門邊,猛地拉開了房門。
哈,門外蜷縮著一隻小熊,它胖胖的身軀蜷作一團,毛烘烘的鬢髮柔軟地蓬鬆著。它怯怯地望著我,發出近乎諂媚的喏喏叫聲,“熊熊,來,來啊,”我張開手,小熊搖搖擺擺地爬到我面前,小掌搭在我身上,用那溫暖的舌頭舔著我的手,柔軟極了。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


中國, 香港 — 積極應對氣候變化,可以從飲食習慣開始。全香港超過一萬名中小學生,將於3月16日參加「學界減碳環保素食日」,享用一頓「低碳素食午餐」,向公眾示範少吃肉也能救地球。

吃肉會助長氣候變化。全球有18%的溫室氣體來自肉食生產,自牛、羊體內排出的甲烷氣體所造成的溫室效應,比二氧化碳更要高23倍。為了飼養牲畜所生產的糧食,會製造大量廢物與污水;很多畜牧的地方,都是從森林砍伐開闢而來。根據聯合國估計,地球暖化每年造成30多萬人死亡、過千萬人淪為「氣候難民」,帶來的各種生態與環境災難,正一步一步威脅地球全人類與生物的存亡。

一頓牛扒飯看似豐富,其實它已產生了2.45公斤二氧化碳。如果一萬名學生改以素食用膳,每頓餐共可減少24.5噸二氧化碳排放﹝相等於一個貨櫃可裝貨物的淨重量﹞,有助緩減氣候變化。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



不來梅市每週一日素食的宣傳海報。
http://www.veggiday.de/veggiday/organisation/20-veggiday-flyer-2010-01.html 

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

全球一半的溫室氣體排放來自畜牧業
影片來源 http://www.suprememastertv.com/tw/bbs/board.php?bo_table=sos_tw&wr_id=1238&goto_url=veg&sca=sos_2&url=link1_0&#v 

《世界瞭望雜誌》(World Watch Magazine)11月暨12月號,近日刊出報告歸結51%以上的暖化是畜牧業造成的。此報告的作者是世銀前任首席環境顧問古德蘭博士(Dr. Robert Goodland)及世銀研究員傑夫安亨(Jeff Anhang),以聯合國糧農組織(FAO, United Nations Food and Agriculture Organization)在2006年的報告「牲畜的巨大陰影」(Livestock’s Long Shadow)為基礎,他們計算先前未考慮到的地方,包括整個魚類養殖週期的排放量、動物呼出的碳,結果更正後,實際總計比全球養殖動物估計排放量的2倍還要多。儘管如此,研究人員仍警告他們用最小值來估算,51%的排放量,算是保守的估計。作者在網上一篇問答的文章中vegclimatealliance.org做出結論:「現在我們了解到,近數10年來畜牧業突起,可能危及人類的生存。要因應食品業或全球面臨的氣候危機,除了用較佳的替代品,取代牲畜肉製品,別無他法。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

32歲的駱鴻賢,8 年前跟爺爺學養豬,祖孫倆卻因了解其中過程而不吃豬肉。去年 5月中因為一隻待宰黑豬的眼神,讓他改行不養豬、改吃素,並開始收養流浪狗貓,重新「樂活」。

美國有第四代畜牧業者霍華李曼棄養肉牛、改吃素,上歐普拉節目、出書,揭曉畜牧業不為人知的政商結盟真相,並推動美國通過「全國有機食品生產條例」。在台灣,也有個養豬戶駱鴻賢,要分享他放棄養豬,改吃素、收養流浪狗貓的故事。



維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這是一個現年16歲的男孩與他母親之間的故事。

這個男孩從出生後就開始吃素了。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

國民黨立法院黨團書記長林鴻池,因為便當裡雞肉的一滴血,開始他長達16年的茹素生活,近2年來更力推「一周一天素」,成為素食代言人。

一般人吃素不是因為宗教信仰,就是為了健康或是環保,但林鴻池回想自己開始吃素,只為了雞肉上的一滴血。16年前,林鴻池非常喜歡吃肉,某天助理買便當,幫他準備2塊白斬雞,但是雞肉上殘留的1滴血,讓他看了霎時覺得好難過,將雞肉擱在一旁,從此開始不吃肉。


55歲的林鴻池,沒有中年男子常見的鮪魚肚,體重也始終控制在標準範圍內。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

她是全球知名的西洋樂壇代表藝人之一,其令人驚艷的歌聲和造型至今也依舊讓人眼睛一亮──葛萊美獎、全英音樂獎、Ivor Novellos音樂創作獎、奧斯卡獎、金球獎……,大大小小的獎她都拿過!她,是被美國音樂頻道VH1贊譽為「當今最出色的白人靈魂歌手」的的安妮. 藍妮克絲(Annie Lennox)!

堅強、熱情的安妮,除了在演唱、音樂創作和表演上展現才其卓越的才華,她同時也相當有愛心。 她是一位人道主義的行動家,不但參與積極參與國際赦組織(Anmesty International)、綠色和平組織(Greenpeace)的活動,也很關心愛滋病問題,並積極地為非洲地區愛滋病患的基醫療照護和基本人權而奔走……同時,她還是一位素食者喔!



維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

在台北饒河街觀光夜市發現的素蚵仔煎, 素食口感清爽熱賣


資料參考 http://www.youtube.com/watch?v=Hnt39K2QS4I&feature=player_embedded 

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

許多添加物雖然對身體並沒有危險,但是卻會危害到素食者的飲食原則,而且,麻煩的是,它們的名稱裡通常都不會出現動物或肉品的字眼,很容易讓人一不小心,就一口咬碎了自己謹慎奉行的人道信念。特別將一些較常見且容易魚目混珠的成份抓出來,素食者夥伴下次看到它們,就可以避免這類食品了!

1. 明膠(Gelatin)
明膠是由動物的骨與皮熬煮製成,多用於酸酪乳、慕思(奶油甜點)和糖果酸乳、益力多、軟糖、香口膠、果凍和藥用膠等添加物或原料,都是明顯最可能含有明膠成分的食品,市面上販賣的酒類和啤酒也一樣。通常以動物膠或吉利丁(即魚膠粉)標示,要特別小心。如果是植物性膠質,則會以吉利T標示,購買前要先看仔細哦!明膠可用來澄清水果汁(使果汁變得清澈,而不會呈現混濁),並且在成品中添加明膠,可穩定β-紅蘿蔔素,β-紅蘿蔔素常被用來作為橘色或是黃色的色素。避免攝取到含有明膠的清涼飲料的最佳忠告,或許就是不飲用含有β-紅蘿蔔素或是蘋果汁成分的飲料。
2. 辛香料、調味料(Spices)

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

 


春節即將到來,台大醫院雲林分院昨提供民眾10道健康素食年菜食譜,民眾可從網站獲知食材種類及烹調方法,一起過健康減碳素食新年。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1265299345_0.jpg

猜猜看這位金髮美女幾歲?只怕說出來,會讓大家跌破眼鏡。杜甫有詩曰:「酒債尋常行處有,人生七十古來稀。」沒錯,她已屆古稀之年了,有四個小孩、七個孫子。

看到年輕健美又充滿活力的Mimi Kirk,你絕對想不到她已經71歲了!很令人驚訝對不對!Mimi Kirk已經吃素40年,ㄧ年半前,她決定放下奶蛋,開始採行純素生食。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

20100129210739772.jpg 

大S徐熙媛為善待動物組織亞洲分部拍攝的第2輯素食廣告今天發布。其中1則廣告是大S抱著小豬性感入鏡,但小豬卻拉屎在她身上,嚇得大S趕緊釐清:「這不是我拉的屎!」

曾榮獲善待動物組織2009年度亞洲最性感素食藝人的大S說:「動物就像我們的家人、兄弟姐妹和朋友;我們是同類而且我們都是平等的,我愛所有動物,所以我不會吃牠們。」

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

國小學童,怎麼會拒吃「牛排」?雲林古坑桂林國小校長,當著全校學生的面承諾「寒假作業做的好的小朋友,校長要請吃牛排」,沒想到學生的反應,竟然異口同聲說「不好」,一問之下,學生說「校長,我們不吃肉 」,原來學校推行「節能減碳蔬食餐」,一個禮拜吃2次素食,反應熱烈,全校學生也漸漸養成吃素的習慣,跟牛排說NO。

寒假到了,小朋友不分年級,到學校參加冬令營活動,由
台大的大哥哥、大姐姐來帶活動,校長現身,宣布要請小朋友吃牛排,沒想到碰了一鼻子灰。

國小校長簡三郎:「(寒假作業)寫的最好的,校長請你們吃牛排,好不好?」學生:「不好。」簡三郎:「為什麼不好?」學生:「因為要吃『素食』。」

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20100127143206514.jpg 

如果你要吃肉的話,你應該首先瞭解這些肉是如何生產的,這些動物是怎麼被對待的。我相信,你不希望在無心的情況下,為這個世界增添多一樁殘忍的行為。

不吃素的朋友,我有話要告訴你們。
你們知道現在的農牧業是怎麼畜養牛、豬、雞、火雞等這些動物的嗎?

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

好久不見的歌手林佳儀改行賣素食,從玉女歌手轉換跑到當老闆娘,很多人覺得有點太突然了 ,不過這背後有一個感人的故事,因為林佳儀的弟弟幾年前,意外被乾冰嗆昏迷,到現在都還沒甦醒成了植物人,林佳儀從此發願吃素希望多為弟弟做功德,希望有一天弟弟可以醒過來。

 資料來源 http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail.aspx?rid=463 


維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

一 位 華 僑 朋 友 夫 婦 僑 居 美 國 , 太 太 是 素 食 者 , 有 一 次 夫 婦 參 加 了 一 個 宴 會 , 他 太 太 因 素 食 , 只 要 一 份 素 菜 , 而 座 旁 陌 生 美 國 人 , 面 前 也 是 一 盆 素 菜 , 隨 後 那 個 美 國 人 問 她 : 「 請 問 太 太 是 素 食 者 嗎 ? 」 那 位 太 太 道 : 「 正 是 , 先 生 也 是 嗎 ? 」 那 人 說 : 「 不 是 , 我 是 肉 類 檢 查 員 。 」 宴 會 食 物 中 , 肉 類 豐 富 , 既 非 素 食 者 , 應 該 嚐 嚐 味 道 。

原 來 那 位 肉 類 檢 查 員 的 職 業 和 經 驗 告 訴 他 , 在 所 有 食 物 中 , 最 害 人 的 莫 過 肉 類 。 肉 食 能 引 起 風 濕 、 癌 症 、 各 種 腸 胃 、 心 臟 、 肝 、 腎 等 疾 病 。 人 體 的 排 泄 系 統 , 祇 能 排 出 很 少 的 一 部 份 , 其 他 的 都 被 肌 肉 吸 收 了 , 肉 類 的 廢 物 , 尿 酸 是 顯 明 的 一 種 , 動 物 一 經 宰 割 , 廢 物 積 存 體 內 加 多 , 人 食 其 肉 , 不 知 不 覺 中 , 等 於 把 動 物 的 廢 物 加 入 自 己 體 內 , 就 如 尿 酸 , 長 期 下 來 , 尿 酸 結 晶 刺 到 哪 裡 , 哪 裡 就 痛 , 行 成 了 風 濕 病 、 關 節 炎 等 。 

曾 在 一 本 雜 誌 上 , 讀 到 一 位 外 國 生 物 學 家 的 話 , 他 說 : 「 動 物 和 人 一 樣 , 情 緒 緊 張 時 , 會 產 生 一 種 內 分 泌 , 所 以 當 動 物 被 宰 殺 的 時 候 , 極 度 的 驚 懼 恐 怖 , 體 內 內 分 泌 驟 然 產 生 , 分 佈 全 身 及 肌 肉 內 , 本 來 可 以 新 陳 代 謝 排 泄 的 , 但 死 了 , 存 在 體 內 的 分 泌 物 變 成 毒 素 , 人 吃 了 牠 就 要 中 毒 。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20100123003732837.jpg 

澳大利亞是全世界第8個國家推行週一無肉日活動,鼓勵人們減少肉食,以改善個人及環境的健康。澳洲週一無肉日組織的創辦人之一是茹素的喬普拉女士(Ms. Vinita Chopra),她表示這活動在公立中小學推廣,透過該組織的網站提供營養素食食譜,教導如何培養更健康的飲食習慣meatlessmondays-australia.com.以互動電子郵件、臉書、推特及當地支持者傳播訊息。週一無肉日活動已開始在維多利亞、墨爾本展開,將擴展到全國的民眾。

資料來源 
http://www.meatlessmonday.com/vinita-talks-up-mm-down-under/

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

地球只有一個」不能再只是口號
 
最近在丹麥哥本哈根舉行的聯合國氣候變遷會議引發不少討論,老實說在開會前我就覺得這樣的會議對於地球的意義並不大,除非地球現在就發生如「明天過後」或「2012」電影中的情節,否則在全球一味的追求經濟成長的氛圍下根本不會有積極的作為出現。

現在化妝品界也常常以稀有的天然資源為成分訴求,像是死海泥、冰河泥、稀有礦石、稀有金屬、極地動植物、雨林動植物、稀有動植物…等等
如果這些原料的來源取得都沒有考量到生態環保及永續經營,卻都只是以「天然、自然或有機」的商業訴求吸引消費者,到最後地球資源枯竭環境失衡最後受害的還是大家。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20100117222548864.jpg 

所謂「維根(Vegan)新生活」,是以尊重生命為出發點,是一種不傷害動物的「完全蔬食」生活方式,可以為人類、動物及地球帶來健康、和平與永續。

北極已經開始融冰,暖化迫在眉睫,颶風、暴雨、海嘯、地震、海水倒灌、生靈塗炭,天災肇始於人禍,讓我們立即行動拯救家園!超越種族國家,不分宗教信仰,愛就是
維根(Vegan)新生活

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

以下故事是約翰.羅賓斯 《食物革命》(THE  FOOD  REVOLUTION) 一書中的一章(THE  PIG  FARMER)。這是一個真實的故事,述說他和一位豬農和其家人間的感人故事。

“他說:「我做了」,他的淚滑過臉頰。這淚觸動我的心,讓我謙卑。我先前認爲這位男子毫無人類感情,但他在陌生人前哭了。我先前認爲這位男子鐵石心腸,但其實他有很深的感情。我錯得多離譜啊。

有一天在愛荷華州我碰上了一位男士 - 我用男士這個詞,坦率的說,隻是因爲禮貌上的關係,因爲當時我並非這麽看他的。他擁有和管理一個他所謂的“豬肉生産工廠”。我卻稱它爲奧斯維斯豬集中營。

維根寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1 2